Il 1°maggio a Roma e nel Lazio è tradizione mangiare fave e pecorino durante le scampagnate con gli amici. Pare che questa abitudine risalga addirittura al tempo degli antichi Romani per festeggiare l’arrivo della primavera e augurarsi reciprocamente prosperità.

Le fave, sono l’alimento perfetto per noi sportive poichè non solo questi legumi sono ricchi di antiossidanti ma anche di proteine e vitamine C, E e B che aiutano l’organismo ad assimilarle meglio. Sono eccellenti per una alimentazione detox e supportano il sistema immunitario.

Per preparare un piatto sfizioso, leggero e anche economico, ecco una semplice ricetta che mi è stata proposta da Marianna, una cara amica follower del blog:

  • Sgrana le fave e adagiale in una ciotola.

  • A parte, taglia a tocchetti del pecorino romano morbido e non troppo stagionato.

  • Condisci le fave con olio, sale e pepe.

  • Aggiungi il pecorino e delle foglie di basilico fresco.

  • Per un sapore più deciso, usa del succo di limone e dello zenzero fresco.

#Behealthy