Naturalmente buone, le mandorle sono anche alleate della nostra bellezza: una manciata (che corrisponde a 28g o 23 mandorle) fornisce il 60% della dose raccomandata di vitamina E, che aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo causato dall’inquinamento, dai raggi UV solari, dal fumo di sigarette e da altri fattori ambientali. Inoltre, di recente le mandorle sono state oggetto di uno studio condotto dai ricercatori della University of California, Davis, che ha evidenziato che uno spuntino quotidiano di mandorle (al posto di altri snack senza frutta secca) ha ridotto l’ampiezza e la profondità delle rughe delle donne in menopausa. Lo sapevi?

Lo studio – finanziato dalla Almond Board of California – è il primo del suo genere a esaminare gli effetti delle mandorle sulla salute della pelle. Nel corso di questo studio clinico di 16 settimane, controllato e randomizzato, 28 donne in post menopausa, in buona salute, sono state randomizzate a uno dei due bracci. Nel braccio di intervento le donne hanno consumato mandorle come spuntino, in misura pari al 20% dell’apporto calorico quotidiano totale, cioè una media di 340 calorie al giorno (circa 2 porzioni da 30g). Il braccio di controllo ha consumato uno spuntino senza frutta secca, anch’esso equivalente al 20% dell’apporto calorico quotidiano: una barretta energetica o ai cereali o dei salatini. A parte questi snack, le partecipanti allo studio hanno seguito la loro dieta abituale e non hanno consumato altra frutta secca o prodotti contenenti frutta secca.

Le valutazioni cutanee sono state effettuate all’inizio dello studio e in seguito a 4,8,12 e 16 settimane. In occasione di ogni visita, le rughe del viso sono state valutate utilizzando imaging facciale ad alta risoluzione e tecniche convalidate di modellazione e misurazione del viso in 3D. Il risultato?

Al termine dello studio di 16 settimane, l’analisi delle immagini fotografiche ha dimostrato miglioramenti statisticamente significativi nelle partecipanti del braccio che aveva consumato snack alle mandorle rispetto al braccio di controllo:

  • La larghezza delle rughe ridotta del 10%
  • La gravità delle rughe ridotta del 9%

Che dire… fantastico! Le mandorle sono dunque una scelta intelligente per una buona alimentazione in generale ma, soprattutto, un’opzione promettente come cibo da includere in una dieta adatta a un invecchiamento sano, specialmente per le donne in post-menopausa.

W le mandorle!

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