Oggi ti svelo come fare una mousse al cioccolato buonissima, veloce e dal contenuto proteico. Perfetta come dolce per il tuo pasto libero settimanale:-)
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
140g acqua faba ovvero l’acqua di governo dei ceci già pronti (meglio scegliere le varianti in vetro e senza sale) molto ricca in proteine e utile perché si può montare al posto di usare gli albumi, 200g cioccolato fondente, 30g zucchero a velo, 1 cucchiaino di limone
PREPARAZIONE
Da una barattolo in vetro di ceci precotti ricavate l’acqua faba (la salamoia in cui sono immersi i ceci). Mettetela in una ciotola insieme al limone e iniziate a montare il tutto. Quando sarà completamente montato aggiungete lo zucchero a velo. Fondete il cioccolato a bagnomaria. Quando si sarà raffreddato, ma non solidificato, incorporate il composto montato nel cioccolato. Mettete il composto nelle coppette e lascatelo riposare in frigo per almeno 1 ora.
#Be Healthy
