“Siamo quello che mangiamo” (Ludwig Feuerbach)
Molti studi dimostrano che il cibo che assumiamo durante la nostra vita ha molto a che fare con eventuali patologie che potrebbero insorgere andando avanti con l’età. Per questo motivo ti invito a prenderti cura di di te e a fare attenzione a ciò che metti in tavola, non solo per una questione estetica ma soprattutto per una questione di salute.
Mangiare infatti spesso cibi raffinati e processati porta ad aumentare l’infiammazione che con il tempo potrebbe portare all’insorgere di malattie cardiovascolari, diabete etc…
Per aiutarti a comprendere meglio come curare la tua alimentazione, ti risporto qui sotto 12 semplici regole stilate dal Dr. Giuseppe Cucinotta – Dietista e Nutrizionista Sportivo:
1- Suddividere l’apporto calorico giornaliero in più pasti (3 principali + 2 spuntini) per
evitare eccessive fluttuazioni della glicemia, causa di attacchi di fame spesso
compensati con “abbuffate”.
2- Consumare una colazione o uno spuntino adeguati: diversi studi confermano che
saltare il pasto pre-pranzo aumenta il rischio di sovrappeso e obesità.
3- Consumare pasti completi e sazianti, prediligendo secondi piatti (pesce, uova,
carni magre…), accompagnati da carboidrati integrali (riso, farro, orzo, pasta o
pane) e abbondante verdura (cruda, cotta, passata, minestroni…) che può essere
consumata anche all’inizio del pasto per contenere l’eccessiva fame.
4- Le proteine devono essere di buon valore biologico, sia animali (carne, pesce,
uova, latte e derivati) che vegetali (legumi, soprattutto soia).
5- L’adeguato apporto di fibre è molto utile per controllare la glicemia e la fame.
6- Evitare cibi ipercalorici (dolci, snack, cibi pronti) e ricchi di grassi e zuccheri.
7- Variare il più possibile l’alimentazione, per evitare monotonia e carenze.
8- Scegliere cibi con un basso contenuto di grassi saturi (salumi e formaggi) e
privilegiare quelli con maggiore tenore di grassi insaturi (pesce).
10-Cucinare senza grassi (olio o burro) aggiunti!!! Preferire metodi di cottura come:
vapore, microonde, griglia o piastra, pentola a pressione.
11-Leggere le etichette nutrizionali riportate sulla confezione degli alimenti!
Ecco qui sotto un’utilissima tabella che ti insegna a comprendere meglio ciò che troverai scritto sulle etichette degli alimenti e a renderti meglio conto se la quantità di grassi, zuccheri o sale che stai assumendo è troppa o meno.
#behealthy
