Con l’arrivo dell’autunno, è bene modificare la spesa inserendo nella propria lista frutta e verdura di stagione.
Tra le verdure troviamo i finocchi ricchi di fibre e dall’alto potere depurativo (io adoro le tisane al finocchio perché mi aiutano a sgonfiarmi), i cavolfiori, i broccoli e cavolini di Bruxelles ricchi di vitamina C e dall’alto potere antiossidante. Naturalmente tra le verdure non possiamo dimenticare il radicchio (mi piace molto alla griglia), i fagiolini, le biete, gli spinaci, zucca e le zucchine.
A novembre inizia anche la stagione delle mele, le pere e dei miei amati agrumi. Al mercato si trovano finalmente i pompelmi, i mandarini e le arance. Oltre ad approfittare dei loro benefici al mattino a colazione (adoro bere una bella spremuta fresca), vi suggerisco un contorno che mi piace molto: l’insalata di finocchi (che taglio finemente), arance e noci. Un piatto perfetto se cercate un contorno sfizioso e leggero o un antipasto salutare.
Mi piace molto anche accostare al sapore delle arance, le patate e un pesce di stagione come il branzino per un piatto unico che piace e tutta la famiglia. Ecco la ricetta per due persone.
BRANZINO AGLI AGRUMI
INGREDIENTI: 1 branzino, 3 arance, 4 limoni, 5 patate, Maggiorana, Olio, Sale
PREPARAZIONE: Lavare e pulire il pesce. Tagliare un’arancia e un limone a fettine rotonde. Spremere una arancia e due limoni con uno spremiagrumi. Pelare e tagliare a rondelle sottili le patate. Oliare una teglia da forno abbastanza capiente. Disporre sul fondo le rondelle di patate. Foderare il pesce pulito ed eviscerato con le fettine di limone ed arancia. Adagiare il pesce sulle patate. Cospargere il pesce con il succo di agrumi. Aggiungere olio, sale, maggiorana e qualche granello di pepe. Infornare a 200gradi per 20 minuti.
Buon appetito!
#Be Healthy!
